自製蔬果汁 養生又防毒

【本報訊】天然蔬果自己打汁最養生，對於不需特別限制鉀離子攝取的民眾，如果有血糖偏高的困擾，芹菜汁是不錯的選擇。中醫師連永祥表示，芹菜搗汁飲用有助保健。中醫師指出，只要沒有特殊禁忌，三高的慢性病民眾可以常飲芹菜汁，或補充冷泡綠茶。飲食選擇上，醫師建議油炸、油酥類的食物最好少吃，動物性的油脂也需要控制，飲酒則較不建議，如果少量攝取酒類，仍要注意別與太多其他高熱量一併攝取過多。而茶葉中含有的兒茶酸有增加血管柔韌性，可防血管硬化、減輕疲勞和利尿作用。但如果飲用後心跳加快，影響睡眠，就得留意飲用量，並避免太晚飲用。