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肥胖人口將威脅全球食物供給

By on 06/24/2012

  【本報綜合報導】科學家警告,過多的肥胖人口已經使食物供需亮起紅燈,其所消耗的食物資源已足夠額外養活10億人。英國倫敦衛生及熱帶醫學學院研究人員表示,要想維持糧食安全及生態永續發展,如何解決體重問題將是關鍵。
  對此,聯合國也提出報告,至2050年為止,地球將再增加23億人口;目前世界上成人總重量約是2.87億噸,其中1500萬噸是來自於過重人口,350萬噸公斤則來自肥胖人口,亦即肥胖人口越多,所需的熱量就越多,科學家警告,如果其再不及時控制,居住環境將再度惡化。
  此外,聯合國和世界衛生組織的聯合研究也顯示,在2005年,全球成人平均體重是62公斤,亞洲人平均僅57.7公斤,歐洲人約是70.8公斤,美國人則是81公斤,毫無意外地勇奪榜首。
  科學家補充說,在北美洲,每4個人就有3個超重;美國人佔世界人口僅6%,肥胖人口卻是34%,相較之下,亞洲人口雖佔全球的61%,肥胖人口僅是13%;如果各洲肥胖率(BMI值)都趕上美國的進度,全球人口總重將會再增加5800萬噸,對地球將是沉重的負擔。
  研究中也分別列出「全球10大肥胖國家」,前三名依序是美國、中東國家科威特和南歐克羅埃西亞;「全球10大纖瘦國家」則多分布在亞洲地區,前三名是北韓、柬埔寨和東非小國蒲隆地共和國。
  研究人員指出,人們恣意攝取熱量、濫用地球資源的結果,將會改變整體生態;要想維持糧食安全及生態永續發展,如何解決體重問題將是關鍵。研究負責人羅伯特教授也表示,過多的肥胖人口已經使整體生活環境越發惡劣,控制體重將是普世的大問題,亟需全球一起解決。

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