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想減肥勿亂節食

By on 09/08/2012

  【本報訊】營養師趙函穎表示,三餐正常不油膩,蔬果攝取要多樣,並搭配簡易運動,才擁有健康身體、並達到有效減肥。
  想要改善飲食達到減肥效果的人,千萬不可一天一餐。專家強調,一天只吃一的方式並非長久之計,節食出現的體重下降,事實上減少的是水分不是脂肪,除了會造成身體的基礎代謝率下降,萬一餓過頭而大量進食,身體的吸收反而更好,根本達不到減肥的效果。
  至於要怎麼吃才是健康的減肥方式呢?趙函穎表示,起床後應該先喝300c.c.的溫開水喚醒身體的機能,再吃早餐。而早餐是三餐中最重要的一餐,因此不能馬虎,喝自己打的綜合蔬果汁或蘋果、木瓜牛奶等,健康又衛生。或是選擇豆漿、水煮蛋或茶葉蛋等,補充體內所需的蛋白質。如有便祕問題的民眾,可以吃一點帶皮的地瓜,幫助腸胃蠕動以利排便。
  中餐該怎麼吃?早餐與中餐相隔時間短,如消化未完就進食,會造成胃的過度負擔。趙函穎建議,中餐少吃並以輕食為主,沙拉蔬果為第一首選。晚餐也要遵守少油少鹹的輕食觀念,建議外食族,盡量不要喝太油膩的湯或吃醬料過多的乾麵類等,避免造成身體負擔。此外,每天至少要喝2000c.c.的水,幫助身體提升代謝率。

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