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婦女愛吃生食 感染李斯特菌

By on 06/10/2012

  【本報訊】台灣一名外籍配偶產前檢查都正常,但平常有吃「未完全煮熟食品」的習慣,產下的男嬰發生早發性敗血症合併腦膜炎,經檢查發現是「李斯特菌」所引起,幸好在治療下痊癒。
  林毓志醫師說,李斯特菌是革蘭氏陽性桿菌,具有鞭毛,兼性厭氧菌,不會形成芽胞。主要傳染途徑是以食物為媒介,易受李斯特菌感染的食物包括生菜沙拉、即食食品、加工肉類製品、熱狗、乳酪、奶油、沙拉醬及未經適當殺菌的牛奶及冰淇淋等,潛伏期短至3天長到70天。醫師建議肉類務必煮熟,食用蔬菜水果前,必須把它清洗乾淨,不要喝生的牛奶,勤洗手以及保持刀具、餐具的清潔。

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