婦女愛吃生食 感染李斯特菌

　　【本報訊】台灣一名外籍配偶產前檢查都正常，但平常有吃「未完全煮熟食品」的習慣，產下的男嬰發生早發性敗血症合併腦膜炎，經檢查發現是「李斯特菌」所引起，幸好在治療下痊癒。
　　林毓志醫師說，李斯特菌是革蘭氏陽性桿菌，具有鞭毛，兼性厭氧菌，不會形成芽胞。主要傳染途徑是以食物為媒介，易受李斯特菌感染的食物包括生菜沙拉、即食食品、加工肉類製品、熱狗、乳酪、奶油、沙拉醬及未經適當殺菌的牛奶及冰淇淋等，潛伏期短至3天長到70天。醫師建議肉類務必煮熟，食用蔬菜水果前，必須把它清洗乾淨，不要喝生的牛奶，勤洗手以及保持刀具、餐具的清潔。